Elevage du Mas Neuf

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Guilhem et Geneviève CHAFIOL, 34190 MONTOULIEU

Tél : 04 67 73 30 75

contact@elevage-masneuf.com

www.elevage-masneuf.com

Elevage du Mas Neuf

DE L’ELEVAGE A LA TRANSFORMATION

Nos canards et nos poulets arrivent poussins à un jour, et profitent du chauffage avant d’aller au poulailler.
Les canards sont abrités dans des cabanes déplaçables afin d’avoir pour chaque lot de volailles un parcours bien enherbé qui s’est renouvelé naturellement afin de respecter l’environnement.
La protection de l’environnement et du bien-être animal est une priorité sur notre exploitation. A tous les stades de notre production tout est mis en œuvre pour un développement durable.

Après 4 mois de liberté, les canards sont rentrés en parcs collectifs. Ils sont gavés au mais entier, deux fois par jours, durant 15 jours.

Notre ferme dispose de son propre atelier, agrée aux normes européennes.
La transparence et la qualité de nos produits élaborés dans la méthode traditionnelle sont la philosophie de la famille depuis 25 ans.
Toutes les étapes de découpes, d’élaboration et d’affinage sont maîtrisées par nos soins.
Vous apprécierez notre viande de canards cuisiné en confits, terrines, rillettes, magrets séchés……et toutes autres spécialités qui raviront vos papilles.

LE MAGASIN DE LA FERME

Ouvert tous les jours de 9h00 à 19h00.
Geneviève et Bérengère vous accueillent dans une ancienne magnanerie de la ferme.

Venez découvrir, l’élevage et ses produits.
Vous trouverez aussi des produits de terroir de nos collègues. (miel, pomme etc. ….).

NOS PRODUITS

Nous vous proposons une gamme de produits variés :

  • les foies gras : entier mi-cuit au torchon, entier mi-cuit, entier en conserve
  • les terrines et rillettes : les terrines de canards, les rillettes de canards
  • les magrets : séchés ou frais
  • confits et fritons : fritons de canards et confits de canards
  • canards à rôtir
  • poulets fermiers

  • vente des produits à la boutique de la ferme de 9 h à 19 h
  • vente des produits à la boutique paysanne Au Gré des Saisons à Ganges
  • vente sur les marchés (consulter les dates sur notre site internet) : découverte de notre gamme de produits et conseil à la préparation
  • élaboration de plats confectionnés avec nos produits fermiers pour l’organisation d’une réception ou d’un évènement