Découvrir les Cévennes

Le sud des Cévennes regorge de sites naturels et culturels d’une beauté exceptionnelle. Parmi les incontournables, le Cirque de Navacelles est un immanquable. Ce canyon monumental, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO, est formé par la rivière Vis et offre des panoramas époustouflants sur les Causses environnants.
Un autre joyau est le Mont Aigoual, le plus haut sommet du Gard, qui culmine à 1 567 mètres. Depuis son observatoire, par temps clair, vous pouvez voir jusqu’à la Méditerranée et les Alpes.
Les Gorges de l’Hérault, connues pour leurs paysages sauvages et spectaculaires, sont idéales pour des activités de plein air comme le canoë, la randonnée et même l’escalade.
Le sud des Cévennes abrite également des merveilles souterraines, notamment la grotte des Demoiselles, surnommée la « Cathédrale des abîmes » pour ses impressionnantes formations calcaires. Enfin, pour une expérience paisible, les jardins des Sambucs offrent une parenthèse bucolique au cœur d’une végétation méditerranéenne luxuriante.
Ces lieux, à la fois naturels et patrimoniaux, font du sud des Cévennes une destination unique, où chaque visiteur peut trouver son bonheur entre nature, culture et aventure​

Les Cévennes sont une terre de saveurs authentiques, où chaque produit du terroir reflète le savoir-faire local et la richesse de la région. Parmi les trésors emblématiques, la châtaigne occupe une place centrale. Utilisée sous forme de farine, de crème ou grillée, elle est au cœur de nombreuses recettes traditionnelles, notamment lors des fêtes automnales.
La pomme reinette du Vigan, protégée par une IGP, est appréciée pour sa saveur sucrée et croquante. Elle est utilisée aussi bien en desserts qu’en jus ou en compotes. L’oignon doux des Cévennes, autre produit d’exception sous IGP, se distingue par sa douceur unique. Cultivé en terrasses, cet oignon sublime les plats locaux, notamment les salades et accompagnements.
Les Cévennes sont aussi réputées pour leurs fromages, comme le pélardon, un fromage de chèvre AOP à la saveur délicate, et le pérail, un fromage de brebis crémeux et subtil. Ces fromages se dégustent frais ou affinés, reflétant le caractère rustique de la région.
En matière de viande, la viande d’agneau occupe une place importante dans la gastronomie cévenole. Les agneaux sont élevés en transhumance sur les pâturages, ce qui leur confère une qualité gustative exceptionnelle. Le canard, souvent cuisiné en magret ou confit, complète cette offre carnée en apportant une saveur riche et généreuse aux repas traditionnels.
En combinant ces produits, les Cévennes offrent une cuisine authentique et généreuse, où chaque ingrédient raconte l’histoire de cette région entre montagnes et vallées.

En Sud Cévennes, rencontrer des professionnels du tourisme passionnés est une expérience enrichissante qui permet de découvrir cette région sous un autre angle. Ces experts locaux, souvent enracinés dans le territoire depuis plusieurs générations, partagent leur amour pour leur terre et leur savoir-faire avec enthousiasme.
Que ce soit au détour d’une visite guidée dans les villages pittoresques, lors d’une balade en pleine nature ou encore à travers une dégustation de produits du terroir, les professionnels du tourisme vous accueillent avec chaleur et convivialité. Ils vous guident à travers les incontournables de la région, comme le Cirque de Navacelles, les Gorges de l’Hérault ou le Mont Aigoual, en vous partageant anecdotes et conseils pour découvrir les trésors cachés des Cévennes​
De nombreux hébergeurs, restaurateurs, guides et artisans sont eux-mêmes des passionnés de leur métier, soucieux de transmettre les valeurs du territoire. Ils organisent des rencontres authentiques, que ce soit à travers des activités de plein air comme la randonnée, le canoë ou la découverte du patrimoine culturel, ou encore par des visites chez des producteurs locaux pour déguster le fameux pélardon, l’oignon doux des Cévennes ou encore la châtaigne​
Ces professionnels œuvrent pour un tourisme durable et responsable, respectueux de l’environnement et de l’identité cévenole. Que vous séjourniez dans une maison d’hôtes, participiez à un atelier artisanal ou partiez en excursion guidée, vous aurez l’opportunité de rencontrer des passionnés qui vous transmettront leur amour pour le Sud Cévennes et son riche patrimoine naturel et culturel​.

Les Cévennes offrent un cadre exceptionnel pour les amateurs d’activités en plein air, avec une diversité de paysages propice à de nombreuses aventures en pleine nature. Parmi les activités incontournables, la randonnée est reine. La région propose un vaste réseau de sentiers balisés, dont des parcours emblématiques comme le chemin de Stevenson ou les Gorges de la Vis, parfaits pour découvrir des panoramas spectaculaires et une faune préservée.
Les amoureux de l’eau peuvent s’adonner au canoë et au canyoning dans les Gorges de l’Hérault ou le canyon du Tapoul, où sauts, toboggans naturels et descentes en rappel vous plongent dans un cadre sauvage et époustouflant. Les familles préfèreront les randonnées aquatiques plus douces, accessibles dès 8 ans, comme celle du Tayrac
Pour les amateurs de sensations fortes, la région propose également des activités comme l’escalade et la via ferrata, en particulier sur le Thaurac, offrant des vues imprenables sur les montagnes cévenoles​(
Ceux qui cherchent à explorer sous terre seront comblés par les nombreuses grottes et cavités, idéales pour la spéléologie.
Enfin, les baignades en rivière sont incontournables en été, avec de nombreux spots dans les multiples torrents des vallées cévenoles.
Ces activités permettent de se reconnecter à une nature préservée, tout en vivant des expériences uniques.

À une heure de Montpellier, les Cévennes offrent une multitude d’activités, alliant nature, histoire et sensations fortes.
Ganges est une porte d’entrée idéale pour explorer les Cévennes. Vous pourrez y pratiquer des activités comme le canoë dans les Gorges de l’Hérault ou partir à la découverte des vignobles locaux, notamment au Domaine de l’Eglisette, réputé pour ses vins des Terrasses du Larzac​
En montant vers Le Vigan, ne manquez pas la randonnée sur le Chemin de Saint-Guilhem. Ce parcours historique vous plonge au cœur des paysages cévenols et traverse des villages pittoresques. Le Vigan est aussi une étape incontournable pour découvrir le patrimoine mégalithique du Causse de Blandas, où vous pourrez admirer des menhirs, dolmens et cromlechs millénaires
Le Mont Aigoual, point culminant des Cévennes à 1567 mètres d’altitude, est idéal pour les amateurs de randonnée, avec des panoramas spectaculaires sur les Pyrénées et la Méditerranée. Vous y trouverez également la station de ski de Prat Peyrot, ouverte en hiver pour les activités de neige comme le ski et les balades en raquettes​
Enfin, le Cirque de Navacelles, classé Grand Site de France, est un lieu incontournable pour les amoureux de la nature. Depuis les belvédères de Blandas, vous pouvez admirer ce cirque spectaculaire et partir en randonnée le long des gorges de la Vis jusqu’aux Moulins de la Foux, un site naturel et historique unique​
Ces destinations offrent un parfait mélange d’activités en plein air, de découvertes culturelles et de paysages grandioses, à seulement une heure de Montpellier.